フレディの愛してやまなかったお料理の数々を再現！
2026年、フレディ･マーキュリーが80歳の誕生日を迎えるこの年のお祝いに
生前に愛したお料理をホテルニューオータニ東京の料理長が再現する
2部構成のトーク＆ディナー会を開催いたします。
第1部はフレディ・マーキュリー・トリビュートCD『LOVE OF MY LIFE』をリリースされている三柴理のピアノ演奏とトーク。
第2部はフレディのパーソナル･アシスタント、ピーター･フリーストーン（フィービー)が書いた「THE FREDDIE MERCURY’S ROYAL RECIPE」を再現したお料理をビュッフェ･スタイルでお楽しみいただきます。
当日はフレディ･マーキュリーのお誕生日を皆さんでお祝いしましょう！
フレディ･マーキュリーの愛した料理の夕べ Ⅱ
日時：2026年9月4日(金) 開場 15:30 /開宴16:00（終宴予定19：00）
会場：ホテルニューオータニ東京 ACERO (ザ・メイン 宴会場階)
料金：1席29,000円(税込31,900円)
※お料理/フリードリンク込み
※8名がけテーブルでの相席となります。/定員40名
演奏会チケット：2,900円(税込3,1901円）
※演奏会のみ。料理会は参加出来ません。
ゲスト：三柴理（ピアニスト）
構成･司会；石角隆行（クイーン研究家）
※ピーター･フリーストーン氏の出演はございません
ドレスコード：
Tシャツ（上着着用の際は可）、短パンなどカジュアルな服装はご遠慮ください。
また、メンバーを連想させる服装はお控え下さい。
主催・企画：六角堂
協力：ミュージックライフ･クラブ/チッタワークス
☆本料理会の収益の一部はマーキュリー・フェニックス・トラスト
(The Mercury Phoenix Trust) に寄付いたします。
三柴理（ピアニスト）プロフィール
1965年東京生まれ。4歳からピアノを始め、ピアノを安川豊子、作曲を柏木由紀に師事。
青山学院中・高等部を経て国立音楽大学在学中の1983年に、インディーズバンド“新東京正義乃士”を結成
1988年ロックバンド“筋肉少女帯”のピアニスト三柴江戸蔵としてデビュー。89年脱退後は、様々なアーティストのサウンド・プロデュースを手掛けるほか、ピアノソロコンサート＆レコーディングをおこなっている。
2011年には、フレディのピアノとヴォーカル・ラインを中心に、ブライアン・メイのギター・オーケストレーション、ロジャー・テイラーのドラム＆スクリーム、そしてジョン・ディーコンのベース・ラインまでもピアノ一台で表現した”フレディ・マーキュリー・トリビュートCD『LOVE OF MY LIFE』”を発表している。
フレディ・マーキュリー・トリビュートCD
『LOVE OF MY LIFE』 収録曲：
01.Death on Two Legs (Dedicated to…)
02.Killer Queen
03.Nevermore
04.We Are the Champions
05.Love of My Liife
06.You Take My Breath Away
07.Bohemian Rhapsody
08.God Save the Queen
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第1回（2025年4月24日）の模様
＜主な提供お料理＞ (※)＝今回新たに加わったメニューです。
☆Aubergine Sautéed in Turmeric and Chilli Powder 茄子のターメリック＆チリ･パウダー･ソテー
ベースのインドネシアのゴレン(炒め揚げ料理)に、ターメリックやチリ･パウダーを使ったスパイシーな一品。フレディはこの料理を目玉焼きと共に朝食として食べることも多かったそうです。
☆Pork in Lettuce Leaves, with Hoi Sin Sauce 海鮮醤で和えた豚肉のレタス包み(※)
HOI SIN SAUCEは中華料理で使う海鮮醤。ニューヨークの中華料理店のお気に入りだったメニュー。 ☆Caviar with Riced Potatoes 茹で馬鈴薯のキャビア添え
フレディの行きつけだったミュンヘンのレストランの人気メニュー。
☆Bhajis バジ(※)
ロンドン、ハロッズ近くのインド料理レストラン「シェザン」でフレディが大好きだった料理。 ☆Sausage Rolls ソーセージロール(※)
ノッティングヒルゲート駅の近くにあるお肉屋さんの人気惣菜。フィービーさんはクイーンのレコーディング中、フレディに頼まれよくこの店のソーセージロールを買いに行ったそう。イラストでフィービーさんが左腕に抱えているのはこのお店のショッパーです。
☆Beef Stroganoff ビーフ･ストロガノフ
ポートベロー･マーケット入り口近くにあったクイーン･オフィスでミーティングがあった際、フィービーさんがメンバーに振る舞った料理。
☆Boeuf Bourguignon ビーフ･ブルギニヨン
伝統的なフランス料理の牛肉のブルゴーニュ風煮込みを、ジョー・ファネリ(ガーデンロッジの住人のひとり)が独自の解釈でアレンジ。冬の食卓での豪華な一品として人気があったそうです。
☆Chicken Dhansak チキン･ダンサック(※)
ダール（豆）とチキンを煮込んだインド料理をベースに、フィービーさんが様々なスパイスを加えてフレディ好みに仕上げたオリジナル無国籍料理。
☆Cottage Pie コテージパイ(※)
あまり噛まなくても食べられることもあって、晩年のフレディが好んだ料理のひとつ。
☆Crépes Suzette クレープ・シュゼット
フレディがゲストに｢感動してもらいたい！｣と思った時に出したいわゆる”勝負”デザート。昨年の料理会でも大人気でした。
☆Gulab Jamun グラブ・ジャムン(※）
インドの家庭で親しまれている超甘いデザート。フレディも子どもの頃にはよく食べていたそう。インドでは屋台で売っているこのポピュラーなデザートを、フィービーさんがガーデン･ロッジで再現。果たしてフレディの反応は？
他…
※お料理はビュッフェ形式で提供されます。
※メニューは変更になることもございます。
茹で馬鈴薯のキャビア添え
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チケットの受け付けは終了しました。
